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名益餐飲工作餐配送的優(yōu)勢(shì)：

1，飯菜衛(wèi)生：拒絕小作坊，拒絕黑店。綠色健康，嚴(yán)格把關(guān)的食材選取，規(guī)范的價(jià)格，和安全便捷的裝盤(pán)流程，每一步都確保用餐的品質(zhì).

2，性?xún)r(jià)比高：多種價(jià)位餐品供您選擇。

3、口味豐富：菜品一周七天不重樣，且每周更新一次菜單，中央廚房配餐，口味豐富，送餐準(zhǔn)時(shí)，衛(wèi)生健康。

4、配送準(zhǔn)時(shí)：自有專(zhuān)業(yè)送餐團(tuán)隊(duì)，安統(tǒng)一配送，蕪湖單位團(tuán)餐配送，準(zhǔn)時(shí)便捷。

蕪湖工作餐配送又加了一道新菜——糖醋帶魚(yú)

跟清蒸相比，糖醋帶魚(yú)的味道要復(fù)合很多；不過(guò)跟紅燒相比，口感卻又沒(méi)有那么濃厚，反倒是多了酸甜的口感。魚(yú)肉鮮嫩，裹滿湯汁，吃起來(lái)酥軟美味，回味無(wú)窮~

這道菜制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，用一條帶魚(yú)、一碗汁就能做好。不過(guò)處理帶魚(yú)的時(shí)候，您可要注意了，除了黑膜，黑膜底下的貼骨血也得擦掉，那是帶魚(yú)蕞腥的地方。

在出鍋的時(shí)候，有一味“料”千萬(wàn)不能加，那就是香油。很多人覺(jué)得做菜要用香油提香，但是在做海鮮的時(shí)候，一加香油就會(huì)壞味道。

蕪湖工作餐配送里的土豆絲極受歡迎。好吃的土豆絲口感清脆利落，還能自帶鍋氣，吃起來(lái)下飯又過(guò)癮?？蔀槭裁醋约涸诩覅s總做不好？

因?yàn)橐龅竭@幾個(gè)點(diǎn)并不容易，非?？简?yàn)一個(gè)廚師的3大方面：刀工、火候和調(diào)味

其實(shí)，想要炒出大師級(jí)別的土豆絲，也很簡(jiǎn)單，秘訣有3點(diǎn)：

1、土豆絲要泡水而不是焯水！

大廚透露，炒土豆絲的關(guān)鍵是要加一步用水浸泡的土豆絲步驟來(lái)減少土豆絲淀粉含量，一來(lái)可以減少土豆絲粘鍋的問(wèn)題，二來(lái)又可以讓炒出來(lái)的土豆絲清亮不發(fā)黑，口感清爽。

如果是焯水的土豆絲，已經(jīng)變軟，再去炒制，口感只會(huì)軟綿綿的，沒(méi)有清脆感；

而選擇泡水，先將土豆絲表面的淀粉浸泡出來(lái)，再抓洗或用流動(dòng)的水快速將淀粉洗凈是蕞好的辦法。多數(shù)人不懂，蕪湖員工團(tuán)餐配送，難怪炒制的土豆絲，不僅粘鍋還不脆爽。

2、土豆要用刀切絲，別用擦拭工具

手切土豆絲，這樣做出來(lái)的土豆絲吃起來(lái)口感會(huì)更好，蕪湖公司團(tuán)餐配送，雖然廚房當(dāng)中的擦絲工具特別方便，團(tuán)餐配送，可用擦絲工具擦出來(lái)的土豆絲口感軟綿綿一點(diǎn)都不爽脆。

3、炒的時(shí)候要旺火爆炒，控制好時(shí)間。

大火爆炒，能使炒出來(lái)的土豆保持蕞多的營(yíng)養(yǎng)，而且鍋氣十足。

先爆香蔥姜、青椒絲，大火旺炒2~3分鐘，這樣炒出來(lái)的土豆絲根根分明、脆爽可口，想要不好吃、下飯都難！

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